中华美食名扬天下
（五年级下册）
执教人 刘富林
教学目标：
１、了解南北方人们的饮食习惯，探究这些习惯与当地自然环境、自然条件的关系。
２、通过回家调查，爷爷、奶奶、爸爸、妈妈平时餐桌上吃的，进行餐桌上的变化对比，知道社会发展变化。
３、懂得美味佳肴的品尝同时，注意到“粒粒皆辛苦”的滋味，懂得珍惜农民伯伯的辛勤劳动。
教学过程：
１、南、北方的主食不同。
①北方人爱吃面食，北方的面点有上百种。
②南方人爱吃米饭，南方的美味佳肴数不胜数。
问：北方为什么以面食为主？南方人为什么以米饭为主？（由于气候环境的因素，南方适应种水稻，北方适应种小麦。）
２、中国待客之道
①看P23书中四张图照。
问：从四张照片看出什么？说一说。
（中国人办喜事、来客人、家中亲人团聚都要美食招待）
３、不同地域、不同风味
①中国历史有“南甜北咸，东辣西酸”的说法。
②设想一场景：我来了一批全国各地客人，请了一位特级厨师炒菜。问：能炒出大家满意的菜吗？
学生议论，说出自己的观点。
４、餐桌上的变化
①学生说出家中调查两天桌上吃的菜。
②说一说通过调查，奶奶、爷爷小时候吃的菜。
③说一说通过调查，爸爸、妈妈小时候吃的菜。
５、南北方美食发展变化
①引导看书中图照，了解美食。
②说说自己喜欢吃的美食。
注意，现在社会发展，南、北美食在渐渐融合。
问：你吃过南、北融合的早点吗？
6、品行教育
在品尝美味佳肴的同时，你是否也品到“粒粒皆辛苦”的滋味？要珍惜农民伯伯的辛勤劳动啊！
五年级品德与社会课
2017年3月23日
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